Se hai letto il mio libro "Le coordinate della felicità", sai che sono diventato vegetariano in Australia (ne parlo nel capitolo "La fabbrica dei polli"). Negli anni ho smesso di mangiare anche...
Se il Giappone è uno dei paesi più visitati al mondo, è anche grazie alla sua ricchissima tradizione culinaria. Chi non è mai stato nel Paese del Sol Levante potrebbe pensare che...
Chi viaggia è abituato a prendere decine di voli aerei e a stare per ore e ore a migliaia di metri di altezza. La vita tra le nuvole è fatta di tante cose,...
Utilizzato durante il chanoyu, la tradizionale cerimonia del tè giapponese, e dai monaci buddisti per avere la mente lucida durante la meditazione, il tè matcha affascina e incuriosisce per il suo colore...
Il golden milk, noto anche come latte d'oro, è una bevanda tradizionale dell'Ayurveda, la medicina tradizionale indiana. L'Ayurveda è un sistema medico antico che si è sviluppato in India circa 3000 anni...
Da quando il governo birmano ha dato la possibilità di visitare il paese anche ai turisti, questa meta è diventata sempre più popolare tra gli amanti del Sud-Est Asiatico. Contrariamente alla Thailandia, la Birmania...
Era metà pomeriggio quando stavo arrivando da una torrida Phnom Penh a Ho Chi Minh. Come ogni volta che attraverso il confine di un nuovo paese non riesco a staccare gli occhi dal finestrino per vedere se davvero...
Il curry thailandese è uno dei motivi per cui la cucina di questo paese viene considerata tra le migliori al mondo. Il segreto del gusto unico e irripetibile di questa specialità sta...