Sapori dal mondo

Il golden milk, noto anche come latte d'oro, è una bevanda tradizionale dell'Ayurveda, la medicina tradizionale indiana. L'Ayurveda è un sistema medico antico che si è sviluppato in India circa 3000 anni...

Shan tofu: il tofu birmano a base di ceci

Da quando il governo birmano ha dato la possibilità di visitare il paese anche ai turisti, questa meta è diventata sempre più popolare tra gli amanti del Sud-Est Asiatico. Contrariamente alla Thailandia, la Birmania...

Goi cuon, i freschissimi involtini vietnamiti

Era metà pomeriggio quando stavo arrivando da una torrida Phnom Penh a Ho Chi Minh. Come ogni volta che attraverso il confine di un nuovo paese non riesco a staccare gli occhi dal finestrino per vedere se davvero...

La guida completa per preparare la curry paste thailandese

Il curry thailandese è uno dei motivi per cui la cucina di questo paese viene considerata tra le migliori al mondo. Il segreto del gusto unico e irripetibile di questa specialità sta...

Mate: la storia e i benefici la bevanda più amata del Sud America

Sei in Argentina, più precisamente a Buenos Aires, e vuoi goderti un po' di relax in uno dei tanti, caratteristici bar storici della capitale. La scelta del posto perfetto è difficile perché tutti...

Jal Jeera, la limonata indiana al cumino

Oltre ad accendere a palla ventilatori e condizionatori e selezionare con cura i vestiti migliori per evitare di grondare sudore appena messo piede fuori casa, uno dei rimedi più utili per combattere il...

Yellow Curry (Kaeng Kari), il curry giallo thailandese

Quando si parla di curry molte persone pensano immediatamente all'India. In realtà anche la Thailandia ha una fortissima tradizione culinaria legata a questo tipo di pasta (in inglese "paste") che permette di...

Sugarcane juice, il Gatorade naturale del Sud-est asiatico

Il sugarcane juice è il succo della canna da zucchero pressato a freddo. Nonostante la semplicità con la quale viene prodotto, è un concentrato di dolcezza e freschezza che non si può non provare. È...

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