Sapori dal mondo

La frutta tropicale del sud-est asiatico è una delle più famose, gustose e apprezzate al mondo. Questo perché il clima caldo e umido è ideale per la crescita di una grande varietà...

Pad thai: l’icona dello street food thailandese

Il pad thai è una delle ricette più popolari e conosciute della cucina thailandese. E chi ha letto il mio libro "Le coordinate della felicità" sa che è anche uno dei miei...

Quando viaggi, mangia il cibo del luogo: è un viaggio nel viaggio

I veri viaggiatori non sono particolarmente interessati alla destinazione. Non gli importa più di tanto di essere in un luogo oppure in un altro, perché hanno capito che l'essenza del viaggio non...

I migliori ristoranti vegetariani e vegani di Bali

Se hai letto il mio libro, sai che sono innamorato di Bali e che Ubud, nello specifico, è diventata una delle mie "case" in giro per il mondo. Questa località nell'entroterra dell'isola...

Guida Thailandia vegan: dove andare a mangiare se sei vegetariano o vegano

Se hai letto il mio libro "Le coordinate della felicità", sai che sono diventato vegetariano in Australia (ne parlo nel capitolo "La fabbrica dei polli"). Negli anni ho smesso di mangiare anche...

Taiyaki, i dolci giapponesi a forma di pesce

Se il Giappone è uno dei paesi più visitati al mondo, è anche grazie alla sua ricchissima tradizione culinaria. Chi non è mai stato nel Paese del Sol Levante potrebbe pensare che...

Le 5 compagnie aeree con il cibo migliore secondo l’uomo che le ha provate (quasi) tutte

Chi viaggia è abituato a prendere decine di voli aerei e a stare per ore e ore a migliaia di metri di altezza. La vita tra le nuvole è fatta di tante cose,...

Matcha: come si prepara il tradizionale tè verde giapponese

Utilizzato durante il chanoyu, la tradizionale cerimonia del tè giapponese, e dai monaci buddisti per avere la mente lucida durante la meditazione, il tè matcha affascina e incuriosisce per il suo colore...

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