Ci sono momenti in cui il buon umore sembra sfuggire, come una foglia trasportata dal vento. Capita a tutti, non è niente di strano. E nemmeno niente di preoccupante. Non si tratta...
Come racconto nel mio libro "Le coordinate della felicità", la prima volta che ho assaggiato il pho, ero seduto su una sedia di plastica, in una delle stradine rumorose di Ho Chi...
Un buon modo di fare un vero viaggio è visitare una certa parte di mondo immergendosi nei suoi sapori più tradizionali. Ogni sapore porta infatti con sé storie di vita che ci...
In un mondo sempre più attento alla salute e alla sostenibilità, la spirulina si sta rapidamente affermando come uno dei superfood più apprezzati e ricercati. Questa antica alga dal colore verde-azzurro è...
Durante uno dei miei viaggi in Vietnam, mi capitò di fermarmi per qualche notte in un piccolo villaggio di pescatori sulla costa centrale, lontano dalle rotte turistiche principali.
Dopo una giornata trascorsa a...
Il miso è un condimento antico, che affonda le sue radici in secoli di tradizione, ma soprattutto è ciò che rende saporiti numerosi piatti prelibati e amatissimi di varie tradizioni culturali orientali....
Se volete fare un viaggio in Corea del Sud, preparatevi a mangiare grandi quantità di kimchi. La cucina di questo Paese è un mix vibrante di profumi, sapori e colori, ma un...
Ogni piatto racconta la storia di un luogo e la tradizione di un popolo, e la mango salad non è da meno. Questa insalata fresca e piccante si contraddistingue per un'esplosione di...