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Kitchari, il millenario piatto indiano per curare se stessi

La cucina ayurveda è una forma di cucina tradizionale indiana basata sui principi dell'Ayurveda, un sistema di medicina antico che considera l'alimentazione un elemento fondamentale per il benessere fisico e mentale. La cucina...

Cerimonia del tè giapponese: come funziona questa antica pratica zen

Meditare è una delle azioni al tempo stesso più semplici e complesse per l'uomo moderno. Infatti, se è vero che non ci vuole "niente" a sedersi, chiudere gli occhi e concentrarsi sul...

Mango Sticky Rice: il leggendario dessert thailandese

Ci sono dei piatti tradizionali che non sono semplicemente delle specialità culinarie: sono parte della cultura di un'intera nazione. È più di semplice cibo, è un pezzo della storia e dell'identità di...

Viaggiare con bambini: 3 cose da avere per andare ovunque

L'anno scorso, io e la mia compagna Claudia abbiamo annunciato che saremmo diventati genitori. Una notizia che ha suscitato moltissime reazioni positive da parte di chi ci segue, ma anche una serie...

Shirataki: i noodles giapponesi che stanno conquistando il mondo

Il Giappone è una delle destinazioni più amate dalle persone da tutto il mondo per numerosi motivi. Uno di questi è sicuramente il cibo, o meglio, la cultura culinaria millenaria del paese...

Falafel e hummus, come preparare un piatto amato da chiunque

Il falafel e l'hummus sono due piatti tradizionali del Medio Oriente che hanno conquistato i palati di tutto il mondo. Come la pizza, sono specialità che piacciono un po' a tutti, ovunque,...

Pineapple fried rice: una delizia thai a base di riso fritto e ananas

Il Pineapple Fried Rice è una deliziosa pietanza originaria della cucina thailandese che combina riso fritto con pezzi di ananas, uova sbattute, gamberetti e spezie aromatiche. Questo piatto unico è diventato molto popolare...

10 frutti tropicali da provare se viaggi nel sud-est asiatico

La frutta tropicale del sud-est asiatico è una delle più famose, gustose e apprezzate al mondo. Questo perché il clima caldo e umido è ideale per la crescita di una grande varietà...
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