I funghi Reishi, noti anche come Ganoderma lucidum, sono uno dei tesori più preziosi della medicina tradizionale cinese. Questi straordinari funghi sono storicamente venerati in Oriente per le loro proprietà curative e vengono utilizzati da secoli per promuovere la salute e il benessere generale. Al punto che molte persone li assumono come un vero e proprio integratore, se non come un medicinale. Oppure si possono anche utilizzare per preparare deliziosi piatti dai sapori asiatici.
I benefici per la salute dei funghi Reishi
Tutto ha inizio oltre 2000 anni fa, quando furono scoperti dalla medicina tradizionale cinese. Sin dai tempi antichi, i medici cinesi hanno considerato i Reishi come un elisir di lunga vita e un rimedio potente per numerosi problemi fisici. Questi funghi sono stati menzionati in antichi testi classici come il “Shen Nong Ben Cao Jing“, uno dei primi trattati di erboristeria cinese.
Fin dall’antichità sono quindi noti per i loro benefici per la salute. Nella medicina tradizionale cinese sono considerati un tonico per il Qi, l’energia vitale del corpo, e si ritiene che possano rafforzare il sistema immunitario, promuovere la longevità e migliorare la vitalità generale.
Oltre a ciò, i Reishi sono considerati adattogeni, sostanze naturali che aiutano l’organismo ad adattarsi allo stress e a ripristinare l’equilibrio. Si tratta quindi di un beneficio che riguarda corpo e mente.
Funghi Reishi: a cosa servono e come assumerli?
I principi attivi dei Reishi includono triterpeni, polisaccaridi, peptidi e steroli, che conferiscono loro le loro proprietà benefiche. Questi funghi sono anche noti per il loro potere antiossidante, antinfiammatorio e immunomodulante.
Nella medicina tradizionale cinese, i Reishi vengono utilizzati per trattare una vasta gamma di disturbi e condizioni. Vengono spesso prescritti per migliorare la funzione polmonare e la salute respiratoria, per sostenere il fegato e i reni, per calmare la mente e migliorare il sonno, e per rafforzare il sistema immunitario.
I Reishi sono spesso preparati come decotti o infusi, ma sono disponibili anche in capsule, polveri o estratti liquidi. Nella medicina tradizionale cinese, viene data particolare importanza al modo in cui i funghi vengono raccolti, preparati e combinati con altre erbe per ottenere un effetto sinergico.
Le proprietà dei funghi Reishi riconosciute dalla scienza
Mentre la medicina tradizionale cinese ha abbracciato da tempo i benefici dei Reishi, la scienza moderna ha iniziato a riconoscere e studiare le proprietà terapeutiche di questi funghi. La ricerca ha dimostrato le loro potenziali attività antitumorali, antivirali, antinfiammatorie e antiossidanti, contribuendo a fornire una base scientifica per le affermazioni tradizionali.
È importante sottolineare che, sebbene i Reishi possano offrire numerosi benefici per la salute, è essenziale acquistare i funghi da fonti affidabili per garantirne la qualità e l’efficaci. Vi suggerisco di acquistare i funghi Reishi di origine controllata biologica che si trovano sullo shop di Koro.
Come utilizzare i funghi Reishi in cucina
I funghi Reishi non solo sono apprezzati per i loro benefici per la salute, ma possono anche essere utilizzati come ingrediente in cucina. Sebbene la loro consistenza legnosa e rigida non li renda adatti per essere consumati freschi come altri funghi commestibili, ci sono diverse modalità di utilizzo che consentono di sfruttarne le proprietà nutrizionali. Ecco alcune idee su come incorporare i funghi Reishi nella tua cucina:
- Decotto: Prepara un decotto di funghi Reishi facendo bollire i funghi secchi in acqua per almeno 30-40 minuti. Questo liquido può essere utilizzato come base per zuppe, brodi o salse. Aggiungi le tue verdure preferite e condimenti per creare un piatto saporito e nutriente. Il problema di questo metodo di utilizzo è che è molto difficile reperire i funghi Reishi interi. Io li ho trovato in Asia, ma anche per una questione di conservazione è un’impresa ardua trovarli in Italia
- Estratto in polvere di Reishi: questo è invece il modo più comodo, ed è quello che utilizzo per integrare i funghi Reishi nella mia alimentazione. Puoi aggiungerli ai tuoi piatti per un tocco di sapore in zuppe o insalate. Oppure puoi aggiungerlo negli estratti, frullati oppure barrette energetiche fatte in casa. Personalmente acquisto i funghi Reishi da Koro, dove è garantita la qualità (non dimenticatevi di inserire il promo code “MANGIAVIVIVIAGGIA” per avere un 5% di sconto sulla spesa di qualsiasi prodotto).
Se preferisci sfruttare i benefici dei funghi Reishi senza utilizzarli direttamente in cucina, puoi optare per integratori alimentari a base di Reishi. Sono disponibili in compresse ma ricorda sempre di seguire le indicazioni sul dosaggio e consultare un professionista medico o un esperto di erboristeria prima di utilizzare i funghi Reishi come integratore.
Sperimenta con queste idee e lasciati ispirare per incorporare i funghi Reishi nella tua cucina, creando piatti gustosi e salutari che ti aiuteranno a godere dei benefici di questa preziosa gemma della medicina tradizionale cinese.
