Come racconto nel mio libro "Le coordinate della felicità", la prima volta che ho assaggiato il pho, ero seduto su una sedia di plastica, in una delle stradine rumorose di Ho Chi...
Un buon modo di fare un vero viaggio è visitare una certa parte di mondo immergendosi nei suoi sapori più tradizionali. Ogni sapore porta infatti con sé storie di vita che ci...
In un mondo sempre più attento alla salute e alla sostenibilità, la spirulina si sta rapidamente affermando come uno dei superfood più apprezzati e ricercati. Questa antica alga dal colore verde-azzurro è...
Non ne potevi più della solita vita, delle solite facce, delle stesse cose da fare ogni giorno. Volevi scappare da quella routine e tornare a vivere a pieno: riprendere in mano il...
Sono fortemente convinto che la maggior parte dei problemi delle persone nel mondo occidentale siano risolvibili attraverso il Minimalismo. È uno stile di vita che si contrappone al consumismo dei nostri tempi...
C'è una cosa che noi occidentali fatichiamo tremendamente ad accettare: l'imprevedibilità della vita.
Alcuni utilizzano la parola "caos" per indicare tutto ciò che non si può prevedere, avviene senza un motivo e manda...
Durante uno dei miei viaggi in Vietnam, mi capitò di fermarmi per qualche notte in un piccolo villaggio di pescatori sulla costa centrale, lontano dalle rotte turistiche principali.
Dopo una giornata trascorsa a...
Il miso è un condimento antico, che affonda le sue radici in secoli di tradizione, ma soprattutto è ciò che rende saporiti numerosi piatti prelibati e amatissimi di varie tradizioni culturali orientali....