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Tag: cucina asiatica

Shan tofu: il tofu birmano a base di ceci

Sapori dal mondo Gianluca Gotto -
Da quando il governo birmano ha dato la possibilità di visitare il paese anche ai turisti, questa meta è diventata sempre più popolare tra gli amanti del Sud-Est Asiatico. Contrariamente alla Thailandia, la Birmania...

Goi cuon, i freschissimi involtini vietnamiti

Sapori dal mondo Gianluca Gotto -
Era metà pomeriggio quando stavo arrivando da una torrida Phnom Penh a Ho Chi Minh. Come ogni volta che attraverso il confine di un nuovo paese non riesco a staccare gli occhi dal finestrino per vedere se davvero...

Cosa ho imparato dopo 15 anni in giro per l’Asia

Storie di viaggio Gianluca Gotto -
L'Asia è il continente più affascinante per coloro che non amano definirsi turisti ma viaggiatori. Milioni di persone nel mondo sognano di visitare quei paesi e quelle terre che stanno a Oriente....

Yellow Curry (Kaeng Kari), il curry giallo thailandese

Sapori dal mondo Gianluca Gotto -
Quando si parla di curry molte persone pensano immediatamente all'India. In realtà anche la Thailandia ha una fortissima tradizione culinaria legata a questo tipo di pasta (in inglese "paste") che permette di...
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